Livraisons d'AMAP et de groupes de consommateurs en Aquitaine

Depuis un peu plus de 4 ans, notre ferme est toute en conduite biologique, cette année c'est l'intégralité de la récolte qui va bénéficier de la mention AB

Premier bilan de l' année 2011

Le climat cette année a été très contrasté avec un printemps précoce et sec suivi d'un début d'été en demie teinte avec une pluviométrie moyenne mais bien répartie tout au long du mois de juillet et début août. Finalement les arrosages ont été  limités, sur une moitié du verger, l'autre moitié  n'a pas eu besoin. Ces faibles consommation d'eau sont permises par des sols profonds et riches en matière organique, elles le sont aussi par une conduite du verger qui a privilégié les enracinements importants pour une meilleure expression du terroir. La fin de saison est ensoleillée et nous facilite les cueillettes. 

Bonne récolte en cerise, les pêches ont pratiquement disparues du verger, les variétés modernes étaient trop sensibles aux maladies et ont été arrachées 

En pomme la récolte s'annonce très bien, bons rendements en perspective avec de beaux calibres. La floraison avait été particulièrement abondante, heureusement la chute des jeunes fruits avait été aussi importante en mai. Il a fallu consacrer plus de 100 heures par hectare à l'éclaircissage manuel mais le résultat est encourageant, bonne qualité des fruits et espoir d'une bonne floraison l'an prochain. C'est toujours très étonnant de prime abord de voir les bons résultats sanitaire avec les faibles moyens utilisés. J'ai fortement réduit l'usage du soufre qui perturbe de nombreux insectes utiles, j'utilise beaucoup le cuivre mais à dose homéopathique, 1,35g par mètre carré de bouillie bordelaise pour l'année complète (sur la parcelle la plus traitée) et moins d' 1 gramme en moyenne alors que la législation autorise 4 grammes. Cela illustre bien que faire du bio n'est pas remplacer un produit conventionnel par un produit bio, c'est une toute autre approche qui va privilégier le respect du sol, l'équilibre du végétal et la richesse de la biodiversité. Les arbres sont devenu au fils des années plus résistants, les pucerons se font plus discrets et leurs prédateurs sont en masse pour les réguler.

Faire du bio impose toujours de traiter, le son de mon atomiseur a continué de troubler le silence des collines mais pour moi quel soulagement de ne plus avoir à m'harnacher en cosmonaute pour partir traiter. Un casque anti bruit sur les oreilles et quand je passe du soufre un petit masque respiratoire me suffisent. Les insectes apprécient, les syrphes, chrysoptes, coccinelles, orius sont bien présents et profitent des zones refuge, riche en pollen que nous avons aménagé dans le verger.

Il reste encore début octobre à rentrer 1/3 de la récolte, si le soleil reste de la partie pour terminer les cueillettes, cela terminerait en beauté, une année débuté dans l'inquiétude climatique. Nous vous attendons de l'automne jusqu'au printemps pour venir goûter à la ferme, le cru 2011 qui sera étiqueté, pommes et jus avec la mention AB

Au plaisir de vous voir et revoir au verger.

Yves Guibert.

La Bouillie bordelaise

 
Connue de tous et utilisable en bio, c'est un excellent produit qui doit être utilisé à bon escient.
 
La bouillie bordelaise est un fongicide, elle a une action uniquement préventive contre les maladies causées par certains champignons (ex cloque du pêcher, tavelure du pommier, chancres, mildiou de la vigne ou des tomates et pommes de terre...).
 
Sur une maladie installée, elle n'a aucun effet curatif mais peut prévenir de nouvelles contaminations.
 
Elle est sans effet sur les insectes nuisibles des vergers.

Quelques mesures de prévention et de soins pour vos arbres fruitiers.

1. Ne laissez pas de fruits abimés sur le sol ou sur les arbres, ils conserveraient maladies ou insectes pour l'an prochain.
2. Pulvérisez vos arbres avec une bouillie bordelaise à la chute des feuilles.
3. L'automne est la bonne époque pour apporter du compost au pied des arbres sur un diamètre équivallent à l'ampleur de la frondaison.